問題詳情
10 下列細菌何者具有強的脫羧作用（decarboxylation），可將動物組織中的胺基酸變成胺類？
(A) Proteus morganii
(B) Bacillus cereus
(C) Clostridium botulinum type E
(D) Clostridium perfringens
參考答案
答案：A,D
難度：適中0.410256
統計：A(20),B(9),C(14),D(27),E(0)
用户評論
【ann】評論
魚貝類受摩根氏桿菌proteus morganii汙染，使蛋白質分解，釋放出histamine(200ppm--中毒)