※請在閱讀下列敘述後,回答47〜48題:
       生物與環境環環相扣,物種之間也會相互影響,特別是掠食動物在生態上更扮演了極重要的生態平衡角色地位,如鯊魚處在海中食物鏈最頂端的位置,數量一旦下降,將導致中、小型魚類因失去天敵而數量暴增,間接造成海洋中植物、藻類及浮游生物等急遽減少。此外,鯊魚亦為食腐肉的動物,它們會吃掉垂死或已死亡的動物,減少病菌大肆傳播的機會。
       然而,由於許多人嗜吃魚翅,加上近十年來漁業技術的發達,海洋中的鯊魚正面臨著前所未有的生存壓力。根據研究,全球有110種鯊魚正處在瀕臨滅絕的邊緣,而魚翅的消費正是刺激捕鯊活動的根源。魚翅是以鯊魚的背鰭、胸鰭與尾鰭加工而成的一種食材,由於數量少、價格高,所以一直被認為是種珍貴的佳餚。長久以來,人們認為魚翅除了美味,也有極高的營養價值,事實上,魚翅是細絲狀的軟骨,主要成分為膠原蛋白,本身沒有味道,它的美味來自與它一起烹煮的湯頭與配料,而研究顯示魚翅的營養價值不高,對於健康其實也沒有特別的功效。
       雖然鯊魚的魚肉、顎骨、牙齒、軟骨與魚肝等,也可作為食用、紀念品及藥物等用途,但其價值無法與市價每公斤高達數仟至數萬的魚翅相提並論,造成漁民捕鯊時,常因為考量其船艙冷凍的空間有限,而將四片魚翅割下后,不將魚身帶回,而是丟回海中任其死亡。這種殘忍、不人道的捕獵方式被公開後,受到了大眾的抗議與譴責,目前國際上也正試著積極立法限制捕獵及數量,但如果人們對食用魚翅的需求不減少,捕殺和買賣就無法根除。「保護鯊魚,拒吃魚翅」不是口號,只有透過實際行動才能使捕獵鯊魚的業者失去市場,讓更多的鯊魚存活,海洋生態環境才會更健康。
【題組】47.下列有關魚翅的相關敘述,何者正確?
(A)味道濃郁,具有極高的營養價值,對健康也很有幫助
(B)鯊魚除魚翅之外,其他的部位價低廉,故可丟棄於海中
(C)魚翅是種珍貴的食材,應大量捕殺鯊魚並製成魚翅羹,顯現富貴與喜氣
(D)魚翅是細絲狀軟骨,主要成分為膠原蛋白。