問題詳情

248.欲使蒸蛋質感軟嫩細緻，下列方式何者正確？
(A)蛋液打勻過濾，小火蒸
(B)蛋液打勻過
濾，大火蒸
(C)蛋液打發，小火蒸
(D)蛋液打發，大火蒸。

參考答案

答案：A
難度：計算中-1
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