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• 三乳酸菌可以實際應用在食品的保存中。（每小題 10 分，共 20 分）【題組】(一)請說明如果要應用在食品保存中，乳酸菌需具有何種特性？
• 12.如附圖，導線垂直穿過紙板，在紙板上撒少許鐵粉，發現愈接近中心處，鐵粉就愈清晰的以同心圓排列。假設導線的電流增大，則排列得更規則。僅由以上鐵粉圖樣來觀察，不能推下列哪一項結論？(A)愈接近中心處，
• 四、試繪出一典型心電圖波形，並以此波形說明心臟收縮與舒張過程。若心房肥大時，此波形中可能發現何種異常？若心肌缺血或乏氧時，此波形中可能發現何種異常？（20 分）
• 【題組】⑶Z2 兩端電壓值。（5 分）
• 【題組】⑵依據 H(s)表示式，請說明其為低通濾波器、高通濾波器或帶通濾波器？（5 分）圖四
• 三、為何產蛋家禽需要高量之膽鹼（choline）？（20 分）
• 【題組】⑷Z3兩端電壓值。（5 分）
• 【題組】⑵Z1兩端電壓值。（5 分）
• 一、陰謀論/同謀論（Conspiracy theory）之定義為何？以陰謀論詮釋假新聞（Fake news）有何不足之處？（25 分）
• 【題組】(2) 步驟(甲)將葉片置於沸水中加熱數分鐘的目的為何？(2分)。
• 六、有一理想單相變壓器，一次側額定電壓為 120 V，一次側線圈匝數 n1 = 2000 匝，二次側額定為 500 mA、24 V，試求：【題組】⑴二次側線圈匝數（n2）。（5 分）
• 【題組】(二)分別舉出一種對食品好、一種對食品壞的麴黴，寫出其學名，並說明其理由。
• 五、體溫調節中樞位於何處？處於低溫環境中，體內有何一連串神經與內分泌反應來調節與適應此變化？（20 分）
• 二、繪圖並說明腎元（nephron）結構，並指出尿液形成過程中，其過濾（filtration）、再吸收（reabsorption）與濃縮（condensation）作用主要發生於腎元中何處？（20 分
• 一、A 國與 B 國決定將爭端送交聯合國國際法院解決，請引用國際法院規約第 38 條，說明國際法的淵源為何？（25 分）
• 一、自第二次世界大戰結束以來，戰時相互征伐的歐洲國家如英、法、德、義等，未曾兵戎相見。一種看法認為此因這些國家皆為民主國家所致，另一種看法則歸因於這些國家間程度甚高的貿易往來。請問上述兩派說法各自理由
• 【題組】⑵該豬群中，各基因型頻率。（15 分）
• 【題組】⑵一次側額定電流為多少（mA）？（5 分）
• 四、圖四所示直流電路中，試求：（每小題 10 分，共 20 分）【題組】⑴通過電阻 RL 之電流 IL 為何值？
• 一、蔬果於脫水乾燥前，常會施以前處理以確保最終產品之品質，請說明硫化處理（Sulfuring）之目的與方法。（25 分）
• 【題組】(二)如何純化分離具有這些特性的乳酸菌？
• 一、我國「年終獎金」一詞之意義，常因其適用之法律與當事人約定內容不同時，實務上產生不同認定之法律效果，請以勞動基準法立法時立法院討論之內容、勞動基準法第 29 條之規定，以及勞動基準法施行細則之規定，
• (三). 根據「探測心音與脈搏」的活動結果和右方的示意圖，回答下列 36~40 問題。【題組】36. 右圖是受試者的右手，則主試者應按何部位來測量脈搏最可以感受到的地方處？(A)甲 (B)乙 (C)丙
• 四、試論述森林對防洪與水資源保育效益，並請就保護帶或緩衝帶觀點論述其對水質的功效。（25 分）
• 二、說明如何檢測食用油脂之氧化安定性？（25 分）