資訊推薦

• 174.烹炒綠色蔬菜時，為保持翠綠且不破壞維生素 B、C 應如何烹調？(A)添加小蘇打或鹼 (B)大火 快炒 (C)加糖或醋 (D)可添加酒或醋 。
• 175.下列何者不符合家庭膳食設計之原則？(A)考慮食物製備所需之時間與體力 (B)三餐中以晚餐 最為重要 (C)考慮家人飲食習慣 (D)適時、適地選購食物。
• 176.可防止溶血性貧血並維持紅血球的完整，又稱為生育醇的維生素是？(A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K。
• 177.下列哪一種餐具不會因為材質而引起食物中毒?(A)銲錫飯盒 (B)瓷器碗盤 (C)美耐皿碗盤 製品 (D)電鍍鐵製餐盤 。
• 178.下列敘述何者錯誤？ (A)海鮮貝類食物引起之食物中毒是腸炎弧菌 (B)傷口膿瘡汙染引起之 食物中毒是沙門氏菌 (C)花生、玉米等榖類食物引起之食物中毒是黃麴菌 (D)罐頭與醃漬 類食物引起之食
• 179.人體缺水多少即會有生命危險？ (A)20％以上 (B)10％以上 (C)10％以下 (D)10～15％。
• 180.缺乏何種維生素，易使骨骼發育受到抑制，容易造成兒童與成人佝僂症和軟骨症? (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K 。
• 181.衛生福利部將食物分成六大類，下列哪一項食物的分類為正確？ (A)南瓜、山藥屬於蔬菜類 (B)黃豆屬於五榖根莖類 (C)花生、綠豆屬於蛋豆魚肉類 (D)起司屬於奶類 。
• 202.下列哪一種米黏性最適合炒飯？(A)蓬萊米 (B)在來米 (C)長糯米 (D)圓糯米。
• 182.蔬菜類購買時應選擇？(A)葉片有蟲咬表示無農藥較佳 (B)外表有絨毛者佳 (C)已發芽者表水 分多較新鮮 (D)花菜類花朵開越大越好 。
• 19.若期末報酬型態為 Max[S(T)-K,K-S(T)]，此選擇權為： (A)Capped Option (B)Chooser Option (C)Exc
• 183.下列敘述，何者錯誤？ (A)癌症的產生與飲食有關 (B)肝炎者應多進食蛋白質食物 (C)痛風患 者應採用高普林飲食 (D)壞血病者應多進食番石榴、柑橘類水果 。
• 184.下列有關生鮮食品的選購與儲存方式，何者錯誤？ (A)雞蛋蛋黃若光挺完整、弧度彎曲者愈新 鮮 (B)魚類若將鱗、鰓、內臟去除，洗淨、瀝乾水分置冷凍室，半年內吃完都算新鮮 (C)鮮乳 保存只能冷藏
• 20.若期末報酬型態為 Max[Min(S(T)-K,B-K),0]，此選擇權為： (A)Capped Option (B)Chooser Option (C
• 185.人體的肋骨共有幾對? (A) 10 對 (B) 11 對 (C) 12 對 (D) 13 對 。
• 21.有關股票選擇權之新契約規格，下列敘述何者錯誤？ (A)每點價值為新台幣 2,000 元，如同標的數量是 2,000 股的標的股票 (B)到期月份是交易當月起接續之 3、6、9、12 月之
• 186.可受意志控制的肌肉是? (A)骨骼肌 (B)心肌 (C)平滑肌 (D)肌束 。
• 22.買入 12 月份台指期貨，賣出 1 月份台指期貨，並同時賣出 12 月份摩根台指期貨及買入 1 月份摩根台指期貨，此期貨交易策略稱為： (A)Butterfly Spread
• 187.人體最小的單位是? (A) 細胞 (B) 器官 (C) 組織 (D) 系統 。
• 23.賣出新台幣計價黃金期貨(TGF)並同時賣出對等契約價值之同到期月份的黃金選擇權(TGO)之賣權，此交易策略稱為： (A)Covered Call (B)R
• 188.成人脊柱由幾塊椎骨組成？ (A) 26 塊 (B) 30 塊 (C) 32 塊 (D) 34 塊 。
• 24.針對台灣期貨交易所推出的期貨與選擇權契約，下列敘述何者錯誤？ (A)2008 年度交易量最大的四項契約包含台指選擇權、台股期貨、小型台指期貨與新台幣計價黃金期貨 (B)2008 年度利率
• 189.下列有關人體解剖學姿勢（anatomical position）的敘述，何者正確？ (A)手掌掌心朝右 (B)手掌 掌心朝左 (C)手掌掌心朝前 (D)手掌掌心朝後 。
• 190.人體最重要的肌肉，可以快速收縮且永不倦怠的是？ (A)平滑肌 (B)橫紋肌 (C)心肌 (D)不 隨意肌。
• 25.有關可轉換公司債與附認股權證債券(Bond with Warrants)，下列敘述何者正確？ (A)投資人若執行認股權證，附認股權證債券將消失 (B)投資人若執行轉換權利，可轉換公司債將