問題詳情

※阿仁在家中廚房發現了下列幾罐東西：高粱酒、啤酒、米酒、葡萄酒、壽司醋、醬油。試回答27~30：
【題組】27. 阿仁的媽媽今天晚上準備煮一道「糖醋排骨」，他先將米酒倒入排骨中烹煮後，再加入醋，結果就有一陣陣特殊的香味溢出，這是因為產生了什麼？　
(A)丙醇　
(B)酯類　
(C)有機酸　
(D)葡萄糖。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增

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