資訊推薦

• 11 臺灣地區的膳食營養狀況資料分別可以從「國民營養調查」和「臺灣糧食平衡表」中得到。其中「臺灣糧食平衡表」是由何單位編製？(A)行政院衛生署食品藥物管理局（前食品衛生處）(B)行政院農業委員會（前農
• 38 根據「老人國民營養健康狀況變遷調查（1999-2000）」的調查結果，對於老年人的飲食建議不包括下列何者？(A)增加乳品的攝取(B)增加水果的攝取(C)增加豆類製品的攝取(D)增加魚類的攝取
• 30 進行社區減重營造計畫後，營養師以學員平均體重下降公斤數作為指標，此屬於何種指標？(A)結構（structure）評價指標(B)過程（process）評價指標(C)結果（outcome）評價指標(
• 3 李教授進行一項探討營養素與癌症相關性的病例對照研究，下列何種飲食評估方法較適合？(A)家戶食物秤量法(B)飲食頻率問卷(C)24 小時飲食回憶(D)飲食紀錄
• 21 評估是否有鐵缺乏的指標中不包含下列那一項？(A)運鐵蛋白飽和度（Transferrin saturation）(B)血清鐵蛋白（ferritin）濃度(C)血清白蛋白（albumin）濃度(D)
• 12 行政院衛生署所公告之現行「國人膳食營養素參考攝取量」中，「適度」的活動強度為使個案在每單位時間內熱量需求量增加多少百分比？(A)30(B)50(C)70(D)80
• 39 根據「第二次國民營養健康狀況變遷調查」，學童牛奶攝取的最高點在那裡？(A)6 歲男童(B)8 歲女童(C)10 歲男童(D)12 歲女童
• 31 第一次全國營養調查（1980-1981）、第二次全國營養調查（1986-1988）及國民營養健康狀況調查（1993-1996）三次調查中，國人那一種營養素攝取對熱量之百分比隨著年代增加而增高？(
• 22 問卷在進行試題分析時，下列何種指標的試題品質最好？(A)難度 .50；鑑別度 .20(B)難度 .50；鑑別度 .80(C)難度 .90；鑑別度 .80(D)難度 .10；鑑別度 .20
• 13 過量攝取維生素 D 會造成高血鈣症、軟組織轉移性鈣化以及憂鬱、厭食、噁心、嘔吐等症狀。我國國人膳食營養素參考攝取量中建議 18 歲以上成人之維生素 D 上限攝取量為：(A)25μg(B)50μg
• 40 下列有關世代研究法（cohort study）之敘述，何者錯誤？(A)屬於縱斷性研究(B)研究模式是由暴露因子去探討疾病的發生(C)可以得到屬於比較完整的資料(D)比較適用於研究稀有疾病的研究法
• 32 請問您每天都有喝牛奶嗎？□有 □沒有。是屬於何種問題？(A)結構型限制式問題(B)結構型開放式問題(C)非結構型限制式問題(D)非結構型開放式問題
• 23 一個調查運動與健康相關性的問卷中，問及：【醫生建議運動有益健康，您認為每日運動是否重要？□重要 □不重要】。此問卷題目有那一方面之不適當？(A)字詞容易被誤解(B)專有名詞不易了解(C)字詞有暗
• 一、隨著人口的老化，長照機構住民之營養問題日益受到重視。如果您身為長照機構的營養師，會如何了解所負責機構住民之飲食攝取情形及營養問題？（15 分）
• 33 社區行銷市場是混合多樣性的，在行銷組合的 4P 中，印製宣導手冊是屬於那一種行銷？(A)product(B)price(C)promotion(D)place
• 二、請描述營養教育的學習領域及其執行步驟。（10 分）
• 三、請問您贊成或不贊成取消學童營養午餐的供應，原因為何？又近來學童營養午餐問題頻傳，如果您是學校營養師，該扮演何種角色，並根據那些原則執行相關業務。（15分）
• 四、請解釋以下各名詞：（10 分） Pernicious anemia
• 12.下列四種曾經在地球上發生的事件中，何者發生的時間最晚？(A)海洋出現(B)地殼出現(C)三葉蟲出現(D)原核生物出現
• 四、請解釋以下各名詞：（10 分） Retinol-binding protein
• 二、試說明影響鐵路運輸能力的主要因素，並以臺鐵為例，說明如何提高臺鐵的運輸能力？（25分）
• 二、請比較社會義務（Social Obligation）、社會回應（Social Responsiveness）與社會責任（Social Responsibility）三者的不同，並請舉例說明。（25
• 1.從氣溫變化來看，大陸性氣候有何現象？(A)冬季和夏季溫差很大(B)四季如春舒爽宜人(C)冬季和夏季溫差很小(D)要看是在南、北半球而定
• 三、試說明鐵路行車制度中隔時法與隔地法之作法，並比較其優缺點。（25分）
• 四、目前臺灣地區各港口實施鐵路與海運複合運送方式的情形極為少見，請說明其可能的原因。（25分）