問題詳情

三、試述製作酸凝酪(yogurt)之二種主要乳酸菌菌酛之名稱(寫出彼等之屬名)、發酵原理及該二菌酛間之相互作用關係。(20 分)

參考答案

答案:C
難度:非常簡單0.992718
統計:A(0),B(1),C(409),D(2),E(0)