【用戶】張詠婷
【年級】高三上
【評論內容】限制酶(英語:restriction enzyme)又稱限制內切酶或限制性內切酶(restriction endonuclease),是一種能將雙股DNA切開的酵素。切割方法是將糖類分子與磷酸之間的鍵結切斷,進而於兩條DNA鏈上各產生一個切口,且不破壞核苷酸與鹼基。切割形式有兩種,分別是可產生具有突出單股DNA的黏狀末端,以及末端平整無凸起的平滑末端。由於斷開的DNA片段可由另一種稱為DNA連接酶的酵素黏合,因此染色體或DNA上不同的限制片段,得以經由剪接作用而結合在一起。