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5.放射性物質與未沖洗之照相底片間,應有充分之隔離。計算分隔距離之基準為每次放射性物質運送時,對底片造成之輻射曝露,在幾毫西弗以下? (A)1 (B)0.5 (C)0.1 (D)0.05
問題詳情
5.放射性物質與未沖洗之照相底片間,應有充分之隔離。計算分隔距離之基準為每次放射性物質運送時,對底片造成之輻射曝露,在幾毫西弗以下?
(A)1
(B)0.5
(C)0.1
(D)0.05
參考答案
答案:C
難度:困難0.3
統計:A(2),B(0),C(3),D(2),E(0)
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66. 醋酸菌進行醋酸發酵時,主要是利用下列那一種原料,將其轉變為醋酸?(A) 葡萄糖(B) 酒精(C) 澱粉(D) 乳糖
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一、何謂紅潮(Red tides)?紅潮對魚類有何不利影響?試分別說明之。(20 分)
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三、無菌包裝積層袋使用什麼材料?具有什麼功能?(15 分)
58. 蔬菜水果殺菁是否完全係以何種酵素活性作為重要的指標?(A) 過氧化酶(B) 脂解酶(C) 脂氧合酶(D) 蛋白酶
8.密封放射性物質按其對人體健康及環境之潛在危害程度,依活度分為幾類? (A)3 (B)5 (C)7 (D)9
一、有一實心圓棒其直徑為 4 cm,其末端承受一扭矩 T=1.2 kN.m。在圓棒表面裝設一應變計,其位置與水平方向夾角 45°如圖所示。當施加該扭矩時,應變計量測到∈=3×10-4之輸出值,則此圓棒
【題組】 (3)Aseptic packaging
四、請比較各種食品貯藏方法的優劣點。(25 分)
四、請舉出三個利用微生物製造之不同種類的加工食品,並說明其所利用之微生物名稱、加工流程與所須之機器設備。(24 分)
9.依據「軍事機關輻射防護及管制辦法」規定,各軍事機關應將放射性物質、可發生游離輻射設備及其輻射作業之料帳現況、異動狀況及生產紀錄,陳報下列哪一單位列管? (A)原子能委員會 (B)國防部 (C)三軍
6.運送中之放射性物質包件,在遭遇意外事故致包件破損,受影響區域內除救火或施救人員外,未經下列何種人員檢查及督導處理之前,其他人員不得進入或停留? (A)主管機關稽查人員 (B)輻射防護人員(C)託運
61. 蛋黃醬(mayonnaise)製作的關鍵成分是何種物質?(A) 蛋白質與醋酸(B) 醋酸與蛋黃(C) 醋酸、全蛋與油脂(D) 油脂與蛋黃
69 依據「補習及進修教育法」之規定,以下敘述何者正確?(A)國民小學補習學校無入學資格限制(B)各級國民補習學校及進修學校之入學方式,其注意事項由教育局訂定(C)自學進修學力鑑定之範圍等相關事項之辦
59. 應用欄柵技術(Hurdle technology)加工時,那一類食品不需要考慮酸鹼值(pH)?(A) 蔬果類(B) 肉品類(C) 烘培類(D) 魚類
【題組】四、依平面圖設計立面及造型,繪製有陰影之外觀兩點透視圖,角度自訂。(35 分)
64. 優格(yoghurt)於製作過程中添加「洋菜」的最主要目的為何?(A) 增加凝乳安定性(B) 防止氧化(C) 具防腐效果(D) 促進益生菌增生
62. 多種食品脂質之劣變主要是受下列那個因素所影響?(A) 乳酸菌(B) 紫外線(C) 蛋白酶(D) 黴菌
67. 製造啤酒所使用的菌種為何?(A) 細菌(B) 酵母菌(C) 黴菌(D) 以上皆非
【題組】二、根據上題尺寸及農舍樓高法令,以 RC 柱梁構造及連續基礎形式繪製全棟甲剖面圖,比例自訂。(25 分)
63. 蔬果類加工食品,下列那一種是不屬於其加工原則?(A) 破壞氧化酵素(B) 瞬間加熱殺菌(C) 調整酸鹼度(D) 使用銅質器材
10.依據「游離輻射防護管制收費標準」規定,證照、證書或執照因行政區域調整或門牌改變者,申請換發 (A)免繳納審查費及證照費 (B)免繳納審查費,但應繳納證照費 (C)免繳納證照費,但應繳納審查費 (
74 依據「國民教育法」之規定,國民小學及國民中學學生學籍資料,應切實記錄,其保存期限為多久? (A)一年 (B)六年 (C)十年 (D)永久保存
75 依據「國民教育法」之規定,國民小學及國民中學教學支援工作人員擔任教學支援工作之範圍等,除法律另有規定外,其辦法由何者定之?(A)教育部 (B)地方教育局 (C)各國中小 (D)各師資培育機構
11.使用下列哪一類密封放射性物質,因按其對人體健康及環境之潛在危害程度,應提送保安措施說明文件? (A)第7 類 (B)第1 類 (C)第9 類 (D)第5 類
【題組】2. C3
68. 下列何者不屬於食品保藏的目的?(A) 提高商品價值(B) 提高食品營養含量(C) 防止食品變質(D) 延長貯存期限
16.放射性物質或可發生游離輻射設備申請停止使用之許可,其有效期限最長為幾年? (A)5 年 (B)6 年 (C)10 年 (D)2 年