問題詳情

39下列何者不是預防「黴菌毒素(mycotoxms)」中毒的理想方法？
(A)穀物採收後迅速將水分含量降至13%以下
(B)於低溫、高相對溼度下儲存食品
(C)添加防止黴菌生長之藥劑
(D)減少食用發酵食品

參考答案

答案：B
難度：適中0.6
統計：A(2),B(12),C(3),D(2),E(0)