問題詳情

53. 粗蛋白定量時，使用的氮係數依食品種類而定，其數字大小與食品中何者有關？
(A)水解胺基酸
(B) 游離胺基酸
(C) 氨態氮
(D)甲醛態氮

參考答案

答案：A
難度：適中0.451282
統計：A(176),B(117),C(41),D(20),E(0)