資訊推薦

• 73. 有關蔬果食品加工技術發展與應用，以下敘述何者不正確？(A)蒸發濃縮果汁製造時需要回收水果的香味化合物，其所開發的技術，導致食品香料工業的發展(B) 熱破碎（hot-break）是用來製造澄清果
• 78. 有關 X 染色體易脆症候群(fragile X syndrome)的敘述，下列何者較為適切？ 1通常出現在男性身上 2口語溝通無障礙 3起因於X 染色體上的基因突變 4是最普遍造成智能障礙的遺
• 74. 下列何種加工方法不適用於食品？(A)Ra-226 輻射源(B) Cs137 輻射源(C) 微波(D)歐姆加熱
• 81. 有關視覺障礙學生的學習環境安排，下列何者較為適切？ 1提供擴視機和望遠鏡 2讓學生直接面向光源而坐 3讓他有獨自探索的機會 4保持教室的門全開或全關(A)123 (B)124 (C)134 (
• 75. 在食品加工中居於何種理由定義酸鹼值 4.6 是區分酸性與非酸性罐頭食品？(A)食物腐敗關鍵(B) 食物安全關鍵(C) 食物成本關鍵(D)食物營養關鍵
• 1. 關於 45 - 46 億年前地球的原始狀態敘述，下列何者正確？(A) 大氣中富含氧氣(B) 游離氮為大氣中最主要的氣體(C) 大氣中不含水蒸氣，致使太陽輻射容易穿透大氣層(D) 火山活動頻繁且有
• 26.在C++程式設計中，若給定以下的函數樣板(function template)template < class T >T maximum( T value1, T value2 ){
• 82. 下列何者可幫助教師瞭解學生某一項能力在同儕中的相對地位？(A)實施效標參照測驗 (B)實施標準參照測驗 (C)實施領域參照測驗 (D)實施常模參照測驗。
• 27.下列的C++程式碼執行後的輸出為何？int counter = 1;do { cout << counter << " "; } while ( ++
• 76. 泡菜主要作用菌屬為下列何者？(A)枯草桿菌(B) 醋酸菌(C) 乳酸菌(D)丙酸菌103 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題
• 34.在LINUX系統中，用以將數個檔案合併成一個檔案的指令為？(A) cp　(B) mv　(C) cat　(D) pwd
• 83. 有關個別化教育計畫中現況能力的描述，下列何者較為適切？(A)個案的 FIQ＝68 (B)個案的語言能力不好 (C)個案上課時容易分心 (D)個案的數學能力不佳。
• 28.C++的物件導向程式設計中，STL(standard template library)的應用扮演著重要的角色。以下的C++程式碼運用STL中vector類別樣版(class template)
• 77. 下列何者為市售納豆的主要原料？(A)紅豆(B) 綠豆(C) 豌豆(D)黃豆
• 39.解析度為640*480的彩色影像(true color image)，每一個像素(pixel)以24bits表示，若視訊由每秒25張影像組成，則傳送此一未經壓縮的視訊所需要的通訊頻寬為多少？(A
• 35.下列X86上組合語言執行後，DX與AX暫存器的十六進位值為何？mov ax, 6B49hmov dx, 0095hshl ax, 1rcl dx, 1(A) DX = 0148h， AX = C
• 84. 有關暫時隔離(time out)策略的敘述，下列何者較為適切？ 1以學齡前幼兒效果較佳 2隔離時間越長效果越好 3需事先選好欲隔離的位置或空間 4在安全的前提下，讓孩子愈無聊愈好(A)123
• 29.網路上同一個廣播領域(broadcast domain)中的所有節點間可以透過廣播來獲取其他節點的MAC位址。下列哪一項技術或設備可以用來降低或縮小廣播領域的範圍：(A) cut-through
• 78. 下列何種加工條件會加速褐變反應？(A)充氮包裝(B) 冷凍(C) 調整 pH 值到鹼性(D)調整 pH 值到酸性
• 94. 有關雙重特殊(twice exceptional)學生的敘述，下列何者較為適切？(A)擁有兩種不同障礙成因的學生 (B)具備兩種不同資優潛能的學生 (C)兼具認知和行為障礙的學生 (D)兼具身
• 36.於網路安全上，通常利用雜湊函數(hash function)來作為所傳送訊息的指紋(fingerprint)，以便應用於網路安全的訊息驗證上，下列哪些不是雜湊函數？(A) MD4　(B) MD5
• 85. 下列哪些教學活動對於身心障礙學生的語用能力發展較有幫助？ 1唱歌 2打招呼 3發音 4回答問題(A)13 (B)24 (C)12 (D)34。
• 30.於安裝php與apache web server等軟體後，通常會利用php所提供的哪個函數寫成簡單的.php檔，來了解系統所提供的資訊及測試所安裝的環境是否成功？(A) phpsetup();　
• 79. 在乳製品加工過程中使用均質處理的目的為下列那一項？(A)殺死細菌防止油脂分離(B) 細碎乳脂肪球使系統達穩定狀態(C) 去除油離脂肪酸(D)防止油脂氧化及去除反式脂肪酸
• 40.OSPF (Open Shortest Path First) 路由協定以計算 “圖” (Graph) 上的最短路徑來決定路由，請問那種演算法可以求出圖的最短路徑？(A)Dijkstra