問題詳情

46.下列何者含有氰苷(cyanogenic glycosides)成分?
(A)甘藷
(B)芋頭
(C)木薯
(D)山藥

參考答案

答案:C
難度:適中0.685801
統計:A(95),B(133),C(1135),D(292),E(0)

用户評論

蘇莉琄】評論

另外補充還有氫類配糖體:野櫻皮、苦杏仁

MJ Chang】評論

山藥=薯蕷,皂素配醣體,固醇類

戴克蕭】評論

人生再苦(杏仁),也應該(野櫻皮)吃(木)薯,而不是選擇輕(氰類)生

吳飽豬】評論

樹薯=木薯 網路上之前有謠言說: 樹薯粉有毒性,少吃。這個報導還蠻專業的 linamarin、linamarase、hydrocyanic acid都寫出來了http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1100378