| 年 代 | 1905 | 1910 | 1915 | 1920 | 1925 | 1930 | 1935 | 1938 |
| 在來米價(圓/100斤) | 3.33 | 3.67 | 3.58 | 10.98 | 10.68 | 7.08 | 9.08 | 9.92 |
| 蓬萊米價(圓/100斤) | / | / | / | / | 14.37 | 8.81 | 9.98 | 11.35 |
| 甘蔗價格(圓/100斤) | / | 2.779 | 4.138 | 10.59 | 7.118 | 4.50 | 4.09 | / |
| 糖/米價格比率(倍) | 2.11 | 1.63 | 2.35 | 2.76 | 0.81 | 0.82 | 0.80 | 0.99 |
【陳宇強】評論
分析表三，可以看到在來米的價格在1920年與1925年時達到最高點，可以推測此時在來米的供應是供不應求，導致價格攀升；蓬萊米在1925年之後出現，初出現時價格亦頗高，但在1930年之後，在來米與蓬萊米的價格均下跌，至1935年之後才較為回升。甘蔗的價格在1920年之前偏低，1920年時高漲，1925年之後逐漸下跌，1930至1935年降到低點，至1938年時已沒有數據，顯示此時甘蔗種植的比例已經很低。在糖米價格的比較方面，1920年之前糖的價格幾乎均比米高上兩倍以上，但到1925年之後反而是米的價格高於糖，反映出當時米的需求量高於糖。這樣數據分析的情形，對照臺灣史，可以發現這是日本統治時期米糖相剋的問題，而米糖相剋的情形實際上是反映了...