問題詳情

19 有關米及其澱粉的敘述，下列何者正確？
(A)在來米是秈米，直鏈澱粉含量是 25％
(B)糯米是

米，支鏈澱粉含量是 75％
(C)支鏈澱粉含量多時較容易老化
(D)糯米的膨脹率約為 269％

參考答案

答案：A
難度：適中0.630631
統計：A(140),B(39),C(17),D(9),E(0)

用户評論

【jenniferwong2】評論

(B)糯米是米，支鏈澱粉含量是 75％ 入n請n修改

【【站僕】摩檸Morning】評論

原本題目:19 有關米及其澱粉的敘述，下列何者正確？(A)在來米是秈米，直鏈澱粉含量是 25％ (B)糯米是米，支鏈澱粉含量是 75％(C)支鏈澱粉含量多時較容易老化 (D)糯米的膨脹率約為 269％修改成為19 有關米及其澱粉的敘述，下列何者正確？(A)在來米是秈米，直鏈澱粉含量是 25％ (B)糯米是米，支鏈澱粉含量是 75％(C)支鏈澱粉含量多時較容易老化 (D)糯米的膨脹率約為 269％