資訊推薦

• 35. 關於酒類知識的敘述，下列何者正確？(A) 葡萄酒與白蘭地的原料都是水果(B) 葡萄酒與白蘭地都是屬於烈酒類(C) 啤酒與威士忌都以小麥為主要原料(D) 啤酒屬於釀造酒，威士忌原料多元所以是屬於
• 36. 下列哪幾款酒，有被冠以「生命之水」的稱謂？甲：gin 乙：vodka 丙：whisky 丁：wine(A) 甲、乙 (B) 甲、丁 (C) 乙、丙 (D) 丙、丁
• 37. 阿方的咖啡吧檯中有著手沖壺、虹吸式咖啡壺以及半自動式義大利咖啡機器。走進來2位顧客小陳與小林，小林說想要來一杯具有濃郁 crema 香氣的 espresso，小陳則說他不喜歡crema，他需要
• 38. 主要產區以火山岩土壤種植，口感豐富且風味帶有強酸的是下列哪一種咖啡豆？(A) Blue mountain (B) Kenya(C) Kona (D) Mandheling
• 39. 下列哪一款咖啡沖煮器在萃取咖啡時不需要使用到濾紙或濾布？(A) drip coffee maker (B) flannel drip(C) French press (D) Syphon
• 40. 下列哪幾款市售飲料中的兒茶素含量相對較低？甲：印度拉茶 乙：水果茶 丙：抹茶拿鐵 丁：烏龍青茶 戊：綠茶多多己：鴛鴦奶茶(A) 甲、乙、己 (B) 甲、丙、戊 (C) 乙、丙、戊 (D) 乙、
• 41. 若顧客到咖啡廳點了一杯冰咖啡，原則上吧檯工作人員宜選用下列哪一種烘焙程度的咖啡豆來沖煮？(A) light roast (B) full city roast (C) high roast (
• 42. 老師在飲料實務課堂中示範了各式酒精性飲料的標準調製法，並讓同學分組練習。下列關於雞尾酒與其使用的調製法內容，何者正確？(A) 以電動攪拌法調製Mai tai，將所有材料加入水、冰塊，以電動攪拌
• 43. 知名歌手周杰倫在其一首歌中有如下的歌詞：「麻煩給我的愛人來一杯 Mojito，我喜歡閱讀她微醺時的眼眸。」關於歌詞中所提到的這杯雞尾酒之調製，下列敘述何者正確？(A) 所使用的基酒與Screw
• 44. 下列何者不屬於法國葡萄酒產區？(A) Alsace (B) Bordeaux (C) Burgundy (D) Napa Valley
• 45. 小咪與石頭中午來到電影院看電影，散場後兩人來到老街附近的城隍廟朝聖，並在市場週邊享用下午茶；晚上來到一間專業的琴酒吧，酒吧裡有多款來自各國具有不同風味的琴酒供顧客點選，調酒師也專業的為顧客介紹
• 46. 因COVID-19疫情持續起伏，部分學校採取線上課程，並以課後作業作為課程的學習評量。老師講授「咖啡豆種類」單元時，介紹了市面上常見的單品咖啡豆名稱、產地及特性，並設計線上課後作業，內容如下表
• 針對以下各述,請回答「正確」或「不正確」,若回答「不正確」須進行更正· 令X1,X2,...,為來自N(μ,σ2)之随機樣本,様本平均數,樣本變異數S2= ,則之抽様分配為自由度n之1分配。【題組】針
• 【題組】50. 該旅館總經理欲商討疫情期間如何提高住房率，下列何者不是必要的參與人員？(A) 客務部主管 (B) 訂房組主管 (C) 行銷業務主管 (D) 服務中心主管
• 16.老師發現小明有語文資優的傾向，老師可能是觀察到小明具有以下何種特質？(A)表情豐富，擅長用肢體動作表達感情 (B)善於邏輯推理、聚斂式問題解決和洞察力(C)對於同樣的刺激，能產生許多不同的反應
• 【題組】2. (A) unaware (B) surgical (C) obscure (D) immersive
• 【題組】3. (A) revivals (B) disputes (C) infections (D) expenditures
• 【題組】4. (A) suspicious of (B) inattentive to (C) accessible for (D) isolated from
• 【題組】5. (A) awakened (B) eliminated (C) insulted (D) blushed
• ▲ 閱讀下文，回答第 6−10 題        Andre and Edouard Michelin, two French brothers, began their careers by est
• 【題組】7. (A) rewind (B) award (C) evacuate (D) oppose
• 【題組】8. (A) emotional (B) executive (C) exceptional (D) excessive
• 【題組】9. (A) affordable (B) inevitable (C) disposable (D) honorable
• 【題組】10. (A) combine (B) combined (C) combining (D) combination
• ▲ 閱讀下文，回答第11–15題          Art conservation is a challenging and complex field that involves examinin