問題詳情

2. 為避免食物交叉污染，下列洗滌順序何者正確?
(A)乾貨-素加工品-葷加工品-蔬果-豬肉-雞肉-蛋類-魚貝類
(B)乾貨-葷加工品-素加工品-蔬果-豬肉-雞肉-蛋類-魚貝類
(C)乾貨-素加工品-葷加工品-蔬果-雞肉-豬肉-蛋類-魚貝類
(D)乾貨-葷加工品-素加工品-蔬果-雞肉-豬肉-蛋類-魚貝類。

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

用户評論

【Charrisa】評論

各類食品處理時詳細順序：乾貨（如香菇、蝦米等）→素食加工食品類（如沙拉筍、酸菜等）→葷食加工食品類（如皮蛋、鹹蛋、泡發魷魚等）→蔬果類（如蒜頭、生薑等）→牛羊肉類→豬肉→雞鴨肉類→蛋類→魚貝類

【Charrisa】評論

各類食品處理時詳細順序：乾貨（如香菇、蝦米等）→素食加工食品類（如沙拉筍、酸菜等）→葷食加工食品類（如皮蛋、鹹蛋、泡發魷魚等）→蔬果類（如蒜頭、生薑等）→牛羊肉類→豬肉→雞鴨肉類→蛋類→魚貝類