【蝦皮:教育學程考題彙編(教】評論
多醣寡醣，引起脹氣的元兇當我們攝取富含寡醣、水溶性膳食纖維的食物時，容易在大腸中被細菌發酵分解而產生氣體。 豆類就是富含寡醣的食物，如豆漿、毛豆、黑豆等，若大量攝取後，所含的寡糖雖然無法被小腸所消化分解，卻可被當作一種益生質(益生菌的食物)，有利於維持腸道菌的平衡。 下列何選項為容易產生腹脹的食物? (A)毛豆。 (B) 白米。(C)雞肉。(D)葡萄。