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71. NAD 未參與下列何種反應途徑?(A)Glycolysis(B)β-oxidation(C)DNA synthesis(D)Pyruvate oxidative decarboxylation
問題詳情
71. NAD 未參與下列何種反應途徑?
(A)Glycolysis
(B)β-oxidation
(C)DNA synthesis
(D)Pyruvate oxidative decarboxylation
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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82. 依據我國「即食餐食工廠良好作業規範」,生食用之蔬菜(沙拉)應以何種方式清洗?(A)500 ppm 以上氯液浸漬 1 分鐘再用清水洗淨(B)100 ppm 以上 H2O2 浸漬 3 分鐘再用冷開
73. 穀類的限制胺基酸為下列何者?(A)Lysine (B)Methionine(C)Cysteine (D)Tryptophan
64. 學校營養午餐每餐食物均須留樣,留樣檢體應該放在攝氏 7 度以下保存多久,以備查驗?(A)24 小時 (B)48 小時(C)120 小時 (D)1 星期
55. 根據教育部於 102 年公布的「學校午餐食物內容及營養基準」,高中學生午餐鈣建議量至少為幾毫克?(A)210 (B)280 (C)350 (D)400
92. 下列有關第七版「國人膳食營養素參考攝取量」之熱量建議敘述,何者錯誤?(A)熱量建議若過高,可能間接導致全民肥胖(B)以平均熱量需求量為基準(C)有參考國外安靜熱量消耗數據(D)依國人的生活活動
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74. 下列有關 atherogenesis 之敘述,何者有誤?(A)慢性發炎反應導致血管壁受損(B)進入血管內層的吞噬細胞攝入 oxLDL,形成foam cell(C)橫紋肌細胞進入血管內層,發生m
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66. 請問配膳區屬於(A)一般作業區 (B)準清潔作業區(C)清潔作業區 (D)非食品處理區
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85. 若總樣本數 N=40000,欲由其中抽取樣本 n=500,經亂數取一數 32 後,依序取出樣本編號 32、112、192…為樣本,此屬於何種抽樣方法?(A)簡單隨機抽樣 (B)叢集隨機抽樣(C
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86. 與問卷調查法相較,何者不是訪問調查法的特點?(A)較容易取得完整資料,且較能深入了解問題核心(B)回收率較低(C)保密性較低(D)訪員的態度易造成誤差