資訊推薦

• 37. 雙抱電桿之設計荷重係以單桿之_____倍計算。(A)3(B)2(C)5(D)4
• 36.有關建築物的煙控分析敍述,下列何者正確?(A)建築物的煙控原理,主要是利用起火房間與避難通道間空氣的比熱差(B)等效流動面積的定義為「在相同壓差下造成同樣流動之單一開口面積」(C)三個開口分別為
• 4. 某生產土司之工廠，其生產線製程效率瓶頸在烤爐之速度，已知烤爐滿爐可烤 200 盤，每盤 3 條土司，烤焙時間 40 分鐘，則該工廠每小時最多可生產多少條土司？(A)900 條(B)1200 條(
• 37.下列何者為防止静電發生之方法?(A)機械帶動之皮帶應避免發生滑動(B)應選擇帶電序列較遠之物質(C)在橡膠粉末中混入金屬粉(D)將物質表面變為親水性,使用導電性低之油劑(E)將物質表面變為非親水
• 38.有關静電火花之能量,下列何者為是?(A)氣體中平板電極之間隙在12cm之際,約350V即行放電此稱為危險界限電壓(B)靜電火花之能量與電荷量成正比,電壓成正比(C)静電火花之能量與電荷量平方成正
• 38. 台灣自來水之水源主要取自：(A)海洋的水(B)綠洲的水(C)河川及水庫的水(D)灌溉渠道的水。
• 39. 並聯電路中，電阻較大者所流過的電流(A)較大(B)較小(C)視電壓大小而定(D)相等。
• 5. 天然澱粉糊化(Gelatinization)的溫度範圍為何？(A)85～90℃(B)55～70℃(C)25～30℃(D)35～40℃。
• 6. 配方中何種原料，可使餅乾烘烤後產生金黃色之色澤(A)蛋白(B)高果糖(C)玉米澱粉(D)麵粉。
• 40. 依據台灣電力公司配電技術手冊「地下配電線路施工」，電纜若依照電壓分類，低壓電纜為______伏特以下者。(A)800(B)600(C)1200(D)1000
• 41. 防雷特性優異之避雷器，其放電電壓通常是(A)較低(B)成平方比增加(C)不變(D)較高。
• 7. 下列何種產品配方中不使用油脂？(A)小西餅(B)天使蛋糕(C)蛋黃酥(D)派。
• 8. 大樓電梯為了節能及生活便利需求，可設定部分控制功能，下列何者是錯誤或不正確的做法？(A)電梯設定隔樓層停靠，減少頻繁啟動(B)縮短每次開門/關門的時間(C)電梯馬達加裝變頻控制(D)加感應開關，
• 9. 甲意圖得到回扣，私下將應保密之公司報價告知敵對公司之業務員乙，並進而使敵對公司順利簽下案件，導致公司利益受有損害，下列何者正確？(A)甲不構成洩露業務上知悉工商秘密罪，但構成背信罪(B)甲構成洩
• 42. 串聯電路中，各元件之_____相等。(A)電導(B)端電壓(C)電流(D)電功率
• 10. 下列哪一種屬於天然毒(A)黴菌毒素(B)食品添加物(C)農藥(D)保險粉。
• 11. 鬆餅表面起不規則氣泡或層次分開，下列那一項不是其原因(A)使用壓麵機摺疊操作(B)大型產品整形後未予穿刺(C)摺疊時多餘的乾粉未予掃淨(D)未刷蛋水或刷的不均勻黏合處未壓緊。
• 12. 食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，而加入、接觸於食品之單方或複方物質稱為(A)食品添加物(B)營養物質(C)食品材料(
• 13. 蛋黃的圓弧度愈高者，表示該蛋愈(A)新鮮(B)美味(C)腐敗(D)陳舊。
• 43. 上下電桿時，腳應踏在腳踏釘之(A)靠外側(B)中間(C)任何部分均可(D)靠電桿側。
• 44. 活線作業時橡皮工具的傳送以_____傳送。(A)任何方式(B)專用帆布袋(C)通索捆綁(D)直接往上拋
• 45. 如果水龍頭流量過大，下列何種處理方式是錯誤的？(A)加裝可自動關閉水龍頭的自動感應器(B)直接換裝沒有省水標章的水龍頭(C)直接調整水龍頭到適當水量(D)加裝節水墊片或起波器。
• 14. 有關於冷藏庫貯存食材之說明，下列敘述何者正確(A)熱食應直接送入冷藏庫中，以免造成腐敗(B)乳製品、甜點、生肉可共同存放(C)海鮮存放時，最好與其他材料分開(D)煮過與未經烹調可一起存放，節省
• 15. 延展性最好的材料是(A)延伸性聚丙烯(OPP)(B)聚乙烯(PE)(C)聚氯乙烯(PVC)(D)結晶化聚丙烯(CPP)。
• 46. 三相 12kV-220V 100kVA 變壓器，其二次側額定電流為(A)362A(B)262A(C)462A(D)131A。