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• 74. 醉雞製作時其添加之酒料(A)與雞同時滷煮(B)香配料滷煮完成後趁熱加入混合(C)香配料先滷煮成滷汁冷卻後再加入混勻(D)與香配料同時水煮。
• 76. 下列何者，非屬法定之勞工？(A)委任之經理人(B)受薪之工讀生(C)被派遣之工作者(D)部分工時之工作者。
• 75. 下列有關著作權行為之敘述，何者正確？(A)觀看演唱會時，以手機拍攝並上傳網路自行觀賞，未侵害到著作權(B)僅複製他人著作中的幾頁，供自己閱讀，算是合理使用的範圍，不算侵權(C)使用翻譯軟體將外
• 77. 保麗龍容器（發泡聚苯乙烯）在肉製品包裝上應用廣泛，可是它最大的問題是 (A)對環境造成污染(B)含有害色素(C)抗凍性不夠(D)含菌數高。
• 78. 製作中式香腸，除了使用絞肉機外，尚需下列何種設備(A)揉絲機(B)油壓式充填機(C)燒烤機(D)剝腸衣機。
• 80. 原料肉預醃時主要需添加(A)味精(B)砂糖(C)食鹽(D)香辛料。
• 79. 下列何種原料之結締組織含量最多？(A)背脊肉(B)腱肉(C)小里肌肉(D)後腿肉。
• 29. 儀器箱除了堅固、外觀鮮明之外，還需要滿足一些要求，其中何種功能最不易滿足？ (A)外殼鎖扣附設保險裝置(B)吸收震動(C)完全防潮(D)不怕小雨。
• 32. 依職業安全衛生法規定，雇主應會同下列何者訂定適合其需要之安全衛生工作守則，報經勞動檢查機構備查後，公告實施？(A)承攬商(B)醫療機構(C)安全衛生顧問公司(D)勞工代表。
• 151保險業務員於登錄有效期間內，受停止招攬行為期間累計達多久，應予撤銷其業務員登錄處分？　(A)一年(B)二年(C)五年(D)三年。
• 30. 檢校水準管軸時，氣泡居中旋轉 180°後，發現氣泡偏離中心二格，故旋轉水準管之改正螺絲，使氣泡向中心移動(A)3 格(B)1 格(C)4 格(D)2 格。
• 31. 使用經緯儀時，先使十字絲能看清楚，再使觀測目標能看清楚之操作程序稱為 (A)取消視差(B)對焦(C)照準(D)定焦。
• 28. 採用電子水準儀自動讀數時，需配合(A)直讀式水準尺(B)條碼式水準尺(C)覘板式水準尺(D)自讀式水準尺。
• 35. 設後視 A 點之標尺讀數為 Ra ，前視 B 點之標尺讀數為 Rb ，則由 A 至 B 之高程差為(A)Ra＋Rb (B)Ra •Rb (C)Ra－Rb (D)R －Ra。
• 33. 施測經緯儀導線時，若考慮其精度，則(A)邊長愈短愈好(B)點數愈少，邊長愈長愈好(C)點數愈少，邊長愈短愈好(D)點數愈多愈好。
• 34. 用 30 公尺鋼卷尺測得二點之距離為 210 公尺，事後與標準尺比較，該尺長為 30.01 公尺，則此距離之真實長度為(A)210.07 公尺(B)210.03 公尺(C)209.97 公尺(
• 36. 電子測距之標準誤差，常以(a+b‧ppm)形式表示之，而 ppm 係表示所量距離之多少？(A)一千萬分之一(B)一萬分之一(C)十萬分之一(D)一百萬分之一。
• 40. 凡水準尺所立之點，其目的僅為測得該點之高程者稱為(A)中間點(B)水準點(C)轉點(D)高程點。
• 38. 直接水準測量時，A 點水準尺之讀數為 1.259m，B 點水準尺之讀數為 1.113m，已知 A 點之高程為 48.245m，則 B 點之高程為(A)48.099m(B)48.391m(C)5
• 39. 下列何種水準儀是最常用，並且觀測方便迅速？(A)定鏡水準儀(B)轉鏡水準儀(C)自動水準儀(D)微傾水準儀。
• 37. 測量製圖時，由於地球表面與大地水準面均非規則面，所以平面製圖時以橢球面做為投影基準。距離量測時，水平距離亦須化算到橢球面。此一化算在平面測量中通常以近似方式進行，稱為「海平面歸化改正」。若以全
• 42. 一般 1/1000 地形圖上首曲線的等高距為(A)10m(B)1m(C)5m(D)20m。
• 41. 精密度最高之水準測量為(A)一等水準測量(B)二等水準測量(C)支線水準測量(D)三等水準測量。
• 43. A、B、C 為同一直線上之順序三點，以電子測距儀設站於 A 量測 AB 為 51.702m、AC 距離為 74.020m，再設站於 B 量測 BC 距離為 22.300m，稜鏡加常數應為(A)
• 46. 水準儀構造之主要幾何條件何者正確？(A)視準軸與水準軸垂直(B)視準軸與水準軸平行(C)視準軸與直立軸平行(D)水準軸與直立軸平行。