問題詳情

72. 依食品業者良好衛生規範，下列那些為食品工廠製程及品質管制？
(A)製造過程之原材料、半成品及成品等之檢驗狀況，應予以適當標識及處理
(B)成品不必留樣保存
(C)有效日期之訂定，應有合理之依據
(D)製程及品質管制應作紀錄及統計。

參考答案

答案：A,C,D
難度：簡單0.8
統計：A(4),B(0),C(4),D(4),E(0)