問題詳情

17. 在鹽酸水解脫脂黃豆製成的醬油中,可能會因為脫脂大豆中殘留的脂肪與鹽酸生成何種具有致癌性的有毒物質?
(A)單氯丙二醇
(B)單氯丁三醇
(C)二氯己二醇
(D)單氯丁二醇

參考答案

答案:A
難度:計算中-1
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