問題詳情

37. 下列關於細菌性食物中毒的敘述，哪些是正確的？
(A)沙門氏菌只要加熱到60°持續20分鐘就會被殺死
(B)金黃色葡萄球菌大多經由老鼠或蒼蠅感染，菌種很耐熱
(C)腸炎弧菌好鹽性，要用清水清洗乾淨，大多是海鮮類容易感染
(D)肉毒桿菌毒性很強，容易致命，存在於未烹調的生肉類。

參考答案

答案：A,C
難度：困難0.272727
統計：A(3),B(2),C(9),D(3),E(0)