問題詳情

13.製備魚肝油的o/w型乳劑時，加入何種性質的抗氧化劑可達最佳的效果？
(A)親水性
(B)親油性
(C)兩性
(D)半極性

參考答案

答案：B
難度：適中0.603547
統計：A(661),B(1259),C(163),D(3),E(0)

用户評論

【Iris Lin】評論

加在水相：水溶性藥物、防腐劑、著色劑、矯味劑加在油相：抗氧化劑

【ChiaHsun】評論

避免油氧化酸敗

【陳俊廷】評論

記法：   抗氧化劑的氧是O   ，油與水的油是O  （ex: O/W)