【小星 化學工程與材料工程】評論
氫鍵:氫原子與電負度大的原子或基，例如：F.O.N及CN等結合，則會與另一具有孤對電子(lp)之電負度大的原子或基，例如：F.O.N，Cl及CN間產生一較凡得瓦力大的引力，該引力稱為氫鍵。若該氫鍵存在一分子內則稱為分子內氫鍵，若存在兩分子之間則稱分子間氫鍵。(A) 蛋白質(大分子物質的分子內氫鍵)