【用戶】蘚
【年級】高二下
【評論內容】什麼叫耳餐?耳餐啊,就是過分講究名氣。一是貴重材料的名氣,就像鮑魚燕翅猩唇豹胎等等;一是東道自己的名氣,教人知道他出手大方熱情好客:這就叫耳餐 ——用耳朵來品嘗,卻不用嘴。其實他們哪裡知道,豆腐要是入味得當,比燕窩還要可口;海菜要是做不好,連普通的蔬菜也不如。我每常說,雞、豬、魚、鴨等等,這是菜中的豪傑,因為它們各有自己的風味,能夠自成一家。海參、燕窩之流,只能算庸俗鄙陋之徒,因為它們沒有特色,全靠人家配的湯料出名。
【用戶】蘚
【年級】高三上
【評論內容】什麼叫耳餐?耳餐啊,就是過分講究名氣。一是貴重材料的名氣,就像鮑魚燕翅猩唇豹胎等等;一是東道自己的名氣,教人知道他出手大方熱情好客:這就叫耳餐 ——用耳朵來品嘗,卻不用嘴。其實他們哪裡知道,豆腐要是入味得當,比燕窩還要可口;海菜要是做不好,連普通的蔬菜也不如。我每常說,雞、豬、魚、鴨等等,這是菜中的豪傑,因為它們各有自己的風味,能夠自成一家。海參、燕窩之流,只能算庸俗鄙陋之徒,因為它們沒有特色,全靠人家配的湯料出名。