【鴻裕】評論
【殷虛文化區】青銅器器名簡介：食器（鼎、鬲、甗、簋、豆）◎鼎 漢代《說文解字》對鼎的解釋為「鼎，三足、兩耳，和五味之寶器也。象析木以炊。」鼎的甲骨文字為，而金文中的鼎為，許慎根據金文釋字，將鼎的「足部」誤認為是燒火的當「析木」。鼎有烹煮肉食的功用，類似今日的鍋。《周禮˙天官˙亨人》：「亨人掌共鼎鑊以給水火之齊」；根據鄭玄注：「鑊，所以煮肉及魚臘之器，既熟，乃盛於鼎」，一種說法是利用大鼎把食物煮熟，然後盛到一般的鼎內；另一種說法是商代的青銅鼎並非實用的烹煮器，但以考古出土青銅鼎的底部及足部都有煙炱痕跡，或許可以證明鼎實際上是具有烹煮的功能。鼎在商周時代數量最多，地位最重要的器類。除了炊煮及盛食之...