問題詳情

43.CAS蛋品項目驗證基準中，生鮮蛋品的涼藏運輸是要在多少溫度以下進行？
(A)25℃
(B)18℃
(C)12℃
(D)7℃

參考答案

答案：A
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)

用户評論

【用戶】終於.......

【年級】大四下

【評論內容】九) 成品區1. 生鮮蛋品成品區應保持乾燥且通風良好，溫度須控制在 25℃以下。2. 冷藏液蛋成品區溫度須控制在 7℃以下，冷凍液蛋成品區溫度須控制在-18℃以下。3. 皮蛋、熟鹹蛋及鹹蛋黃成品區應保持乾燥且通風良好，溫度須控制在 25℃以下。參考:CAS蛋品項⽬驗證基準