資訊推薦

• 47.下列何者錯誤？(A)MP3可被用於MPEG2音訊編碼(B)MP3可被用於MPEG1音訊編碼(C)MP3是一種失真(Lossy)壓縮(D)MP3是MPEG3的縮寫。
• 48.下列電腦儲存資料所需記憶體的大小排序，何者正確？(A)1TB＞1KB＞1MB＞1GB(B)1GB＞1MB＞1TB＞1KB(C)1KB＞1GB＞1MB＞1TB(D)1TB＞1GB＞1MB＞1KB。
• 49.照明控制可以達到節能與省電費的好處，下列何種方法最適合一般住宅社區兼顧節能、經濟性與實際照明需求？(A)晚上關閉所有公共區域的照明(B)加裝DALI全自動控制系統(C)全面調低照度需求(D)走廊
• 27. 隨時要使用的肉類應保存於(A)7(B)12(C)-18(D)0 ℃以下為佳。
• 50.在VisaulBasic.NET程式中讀取已開啟之循序檔資料，須用那一個函數測試檔案中資料已被讀完？(A)FREE()(B)EOF()(C)LOC()(D)LOF()。
• 28. 食品添加物之使用，以下何者為正確？(A)業者可視加工需要使用並無限制(B)可向化工原料行購買化工原料(C)應符合衛生福利部所定標準(D)應購買經經濟部查驗登記領有許可證之食品添加物。
• 30. 冷凍魚類解凍應如何處理？(A)放在烤箱中加熱解凍(B)應放在冷藏冰箱解凍(C)應放在室溫解凍(D)解凍後未使用完，可再冷凍。
• 31. 煎爐(Griddle)是何種導熱法？(A)感應法(B)對流法(C)輻射法(D)傳導法。
• 29. 餐廳廚房應如何設計？(A)良好的通風與採光(B)採光即可(C)視狀況而定(D)通風即可。
• 52.軟體發展過程中，有關資料庫的定義與設計是下列何者的職掌？(A)程式設計師(B)系統分析師(C)資料庫管理師(D)軟體使用部門主管。
• 32. 廚師的何種表現與食物成本無關？(A)工作計畫(B)智慧反應(C)人際關係(D)烹調技術。
• 51.電腦主機與週邊設備間傳送資料的通道是？(A)FDD(B)LCD(C)I/OPORT(D)RAM。
• 33. 下列何者是美（英）式早餐炒蛋的英文名稱？(A)Fried egg(B)Scrambled egg(C)Boiled egg(D)Poached egg。
• 35. 方柱體通常可採用(A)半視圖(B)兩視圖(C)單視圖(D)三視圖 表示之。
• 37. 為確定出圖結果，在出圖前要先(A)打光(B)環境規畫(C)預覽(D)分色。
• 54.某工廠產生之廢棄物欲再利用，應依何種方式辦理？(A)直接給其他有需要之工廠(B)依環境保護署規定辦理(C)依當地環境保護局規定辦理(D)依經濟部規定辦理。
• 53.腕道症候群常發生於下列何作業？(A)第一種壓力容器作業(B)電腦鍵盤作業(C)潛水作業(D)堆高機作業。
• 55.下列何者為資料流程圖(DataFlowDiagram)之用途？(A)撰寫測試報告(B)系統分析(C)程式撰寫(D)系統設計。
• 34. 事業單位之勞工代表如何產生？(A)由勞資雙方協議推派之(B)由產業工會推派之(C)由勞工輪流擔任之(D)由企業工會推派之。
• 35. 下列何種方式有助於節省洗衣機的用水量？(A)洗濯衣物時盡量選擇高水位才洗的乾淨(B)無需將衣物適當分類(C)購買洗衣機時選購有省水標章的洗衣機，可有效節約用水(D)洗衣機洗滌的衣物盡量裝滿，一
• 36. 下列何種新鮮香草適合放在室溫避免凍傷？(A)羅勒(B)百里香(C)蒔蘿(D)茵陳高。
• 37. 油炸烹調(Deep-Frying)是何種導熱法？(A)輻射法(B)感應法(C)對流法(D)傳導法。
• 36. 五邊形之內角和為(A)360°(B)180°(C)540°(D)720°。
• 38. 在套餐菜單(Set menu)設計當中，同樣的肉類、魚類或蔬菜材料的使用上應：(A)不可以重覆使用(B)肉類可以重覆使用(C)魚類可以重覆使用(D)可以重覆使用。
• 57.在軟體的發展過程中，那兩個階段的人員不宜重覆？(A)設計與系統實做(B)測試與支援(C)評估與設計(D)系統實做與品質保証。