問題詳情
▲ 閱讀下文，回答第 49 - 50 題 曉萱在公視看完茶金影集後，對於臺灣茶葉的歷史發展與製作過程感到興趣，某個假日決定到該劇拍攝地點之一的南投日月老茶廠一探究竟，讓自己對臺灣紅茶的製作方法與沖泡方式有更深入的了解。
【題組】49. 在日月老茶廠參觀的過程中，曉萱看到了臺灣紅茶品種的介紹、製作的過程與其所使用的機具設備。關於臺灣紅茶的品種、外觀與製作流程之敘述，下列何者正確？
(A) 臺灣紅茶的茶葉主要品種是臺茶13號與臺茶18號
(B) 烘焙後的臺灣紅茶茶葉外觀是球形狀、墨綠色
(C) 製作過程是採菁→萎凋→殺菁→揉捻→發酵→乾燥→精製
(D) 萎凋的過程是將茶菁置於室內陰涼處進行室內萎凋
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
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用户評論
【用戶】萍
【年級】
【評論內容】臺灣紅茶的茶葉主要品種是:臺茶7號、臺茶8號(阿薩姆紅茶、日月潭紅茶)、臺茶18號(紅玉)、臺茶21號(紅韻)、臺茶23號(祁韻)臺茶13號則是翠玉，屬於包種茶、烏龍茶-----------------------------------------------------------------------------------