【用戶】吳小霖
【年級】高一上
【評論內容】(A)酸+醇→酯+水，逆反應就是酯的水解。其中酯類在酸性下水解成醇(或酚)和酸，鹼性環境中水解成醇(或酚)和羧酸鹽。除此之外，脂肪、澱粉、蛋白質也都能水解。(B)烯烴、炔烴、二烯烴等不飽和烴類，都能使溴水褪色。(C)一般的醛類、甲酸、甲酸鹽／甲酸酯、葡萄糖、葡萄糖酯、麥芽糖、果糖能發生銀鏡反應。丙烯酸甲酯不屬於這些類別。(D)加成聚合發生在有雙鍵或參鍵的有機物中。
【用戶】吳小霖
【年級】高一上
【評論內容】葡萄糖與果糖互爲同分異構體，葡萄糖是一種醛糖，果糖是一種酮糖，果糖分子中並無醛基存在，看來似乎不能發生銀鏡反應，但其實不然，其主要原因是果糖在鹼性溶液中可發生兩種反應：一是經烯醇化作用變成醛糖(反應方程從略)。二是發生裂解，産生含醛基的有機物(化學方程式從略)。由此可知，果糖溶液中總是含有醛糖及含醛基的有機物，可跟鹼性的銀氨溶液起銀鏡反應。因此，果糖與葡萄糖都是還原性糖。