資訊推薦

• 6. 酒吧檯作業準備時，不需要磨利的是哪種刀？(A)刮皮刀(B)12cm 的小刀(C)30cm 的大刀(D)21cm 的中刀。
• 55. 依勞動基準法規定，下列何者屬不定期契約？(A)季節性的工作(B)有繼續性的工作(C)特定性的工作(D)臨時性或短期性的工作。
• 56. 預拍一幅排成四橫列的團體照，請問對焦時應以那一排為對焦點，才能符合四排皆在景深範圍內(A)第四排(B)第二排(C)第三排(D)第一排。
• 57. 繪圖時鉛筆級別中之 H 表示(A)硬而淡(B)軟而淡(C)硬而黑(D)軟而黑。
• 7. 顧客結帳離開吧檯時，調酒員道謝後應立即(A)收拾吧檯杯皿(B)擦拭桌面(C)檢查是否有留下小費(D)有空再收拾。
• 38. 如右圖所示，一質量為 30 kg 的拋射體，當其正以 80 m/s 的速度移動時突 5kg然爆炸成質量分別為 5 kg 和 25 kg 的兩碎片，兩碎片之運動方向分別與爆炸前運動方向夾 45°
• 58. 正投影中畫面與物體的垂直連線稱為(A)投影線(B)視平線(C)地平線(D)視線。
• 60. 有關承攬管理責任，下列敘述何者正確？(A)原事業單位交付承攬，不需負連帶補償責任(B)承攬廠商應自負職業災害之賠償責任(C)勞工投保單位即為職業災害之賠償單位(D)原事業單位交付廠商承攬，如不
• 8. 上班性質的商辦大樓為了降低尖峰時段用電，下列何者是錯的？(A)電梯設定隔層停止控制，減少頻繁啟動(B)白天有陽光照明，所以白天可以將照明設備全關掉(C)使用儲冰式空調系統減少白天空調電能需求(D
• 59. 一般報紙廣告的印刷線數採(A)100 線(B)200 線(C)175 線(D)75 線 為宜。
• 9. 依據台灣電力公司三段式時間電價(尖峰、半尖峰及離峰時段)的規定，請問哪個時段電價最便宜？(A)離峰時段(B)夏月半尖峰時段(C)尖峰時段(D)非夏月半尖峰時段。
• 61. 以下何種檔案格式最適用於高品質網片輸出， 又可兼顧網路傳輸速度(檔案容量小)是出版業界的共通標準(A)pdf(B)tiff(C)jpeg(D)doc。
• 63. 以色光的原色混合，次數越多，其亮度(A)不變(B)越高(C)不一定(D)越低。
• 11. 人的舌頭味覺分佈是(A)舌尖苦兩邊甜舌根酸(B)舌尖酸兩邊甜舌根苦(C)舌尖甜兩邊苦舌根酸(D)舌尖甜兩邊酸、澀，舌根苦。
• 12. 酒吧中的裝飾物，何者宜使用原來瓶內的汁液浸漬在 Garn ish Box 中，以保持其色澤亮麗？(A)LimePeel(B)Maraschino Cherry(C)Lime Wedge(D)L
• 10. 世界環境日是在每一年的：(A)3 月 8 日(B)11 月 12 日(C)4 月 1 0 日(D)6 月 5 日。
• 14. 以下酒單中，哪個品牌不是 Sco tch？(A)Roya l Salute Ruby(B)Old Parr(C)Jameson(D)Dimple。
• 13. 對於法國 A.O.P.級，下列敘述何者錯誤？(A)A. O.P.級又可再分等級(B)Bourgogne 都是這種等級(C)很便宜的葡萄酒(D)法國最高等級。
• 15. 外場服務人員的衛生規則何者正確(A)如果地板看起來很乾淨，掉落於地板的餐具就可以撿起來直接再供顧客使用(B)將食品盡可能的堆疊在托盤上，一次端送給客人(C)傳送前不須檢查菜餚內是否有異物(D)
• 62. PO P 廣告具有多樣性，在賣場的效果(A)會誘導消費者衝動購買(B)無關消費者產生購買意願(C)專為製造熱鬧氣氛(D)不太容易引起消費者注意。
• 16. 防治蒼蠅病媒傳染危害之因應措施，下列敘述何者為宜(A)使用蚊香(B)將垃圾桶及廚餘密閉貯放(C)使用白色防蟲簾(D)噴灑農藥。
• 18. 以下酒單中，哪個品牌不是 Cognac？(A)Chabo t(B)Hennessy(C)Otard(D)Remy Martin。
• 17. 酒單設計時，應優先考慮(A)堅守調酒員手藝與個人理念(B)品味取向、高價為主(C)堅守專業，謹守傳統(D)名符其實、物有所值。
• 19. 基因改造食品之標示，下列敘述何者為正確(A)調味料用油品，如麻油、胡麻油等，無須標示(B)我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是 2%(C)產品中添加少於 2%的基因改造黃豆，無需標示(D)食品
• 21. 以下哪一瓶酒是 American Blended Whiskey？(A)Jim Beam(B)Seagrams 7 Crown(C)Jack Daniel(D)OldGrand Dad。