問題詳情

155. 有關食物製備衛生、安全,下列敘述何者正確?
(A)可以抹布擦拭器具、砧板
(B)手指受傷,應避免直接接觸食物
(C)廚師的圍裙可用來擦手的
(D)可以直接以湯杓舀取品嚐,剩餘的再倒回鍋中。

參考答案

答案:B
難度:計算中-1
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