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180. 製作拼盤時,何者較不重要?(A)刀工(B)排盤(C)配色(D)火候。
問題詳情
180. 製作拼盤時,何者較不重要?
(A)刀工
(B)排盤
(C)配色
(D)火候。
參考答案
答案:D
難度:
計算中
-1
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179. 下列哪一項不符合保母的職業道德?(A)把家長離婚的事告訴鄰居(B)把托兒心得告訴朋友(C)把受托小孩的病狀告訴醫生(D)把受托小孩受到暴力傷害的情形告訴社工人員。
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181. 如果在替受托兒洗澡時,發現小孩身上不斷有各種形狀的傷痕出現,保母應該:A.詢問家長原因;B.詢問小孩原因;C.查證是否屬受虐情形;D.先和鄰人討論一下。(A)ABCD(B)ABD(C)ACD
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182. 下列何者屬於保母不應張揚的托兒家庭秘密?A.小孩是領養的;B.媽媽是後母;C.爸爸有婚外情;D.幼兒年紀;(E)孩子有發展遲緩現象。(A)ABCE(B)ACDE(C)BCDE(D)ABC。
183. 發現孩子有發展遲緩現象時,保母最應該做的是(A)為孩子好,盡量掩飾(B)提醒父母,促其帶孩子去檢查(C)告訴孩子平日的玩伴,以免小孩被欺負(D)與親朋好友討論案情。
184. 下列哪些屬於保母的職業道德範圍?A.誠信;B.身體健康,無不良嗜好;C.能善用社會資源;D.履行契約或承諾,不隨便中止收托。(A)ABCD(B)ABC(C)CD(D)AD。
185. 保母角色應有之行為,下列何者正確?(A)替家長做好所有的決定(B)臨時有事時,應找適當的保母來代理(C)批評家長的教養方式(D)全心全意關愛受托兒以取代父母的地位。
186. 用鐵弗龍的平底鍋煎過魚後,需作何種洗滌處理?(A)用鋼刷和洗潔劑來徹底清洗(B)用鹽粒搓磨鍋底後,將鹽倒掉再擦乾淨即可(C)以乾布擦乾淨即可(D)用軟質菜瓜布清洗乾淨即可。
187. 劣變的油炸油不具下列何種特性?(A)顏色太深(B)粘度太高(C)發煙點降低(D)正常發煙點。
188. 吃了河豚而中毒是因河豚體內含有的(A)細菌(B)化學物質(C)過敏原(D)天然毒素所致。
189. 同重量的 1.肉毒桿菌毒素 2.河豚毒 3.砒霜,其對人體致命力依順序為(A)1>2>3(B)2>3>1(C)3>1>2(D)3>2>1。
190. 當收托的幼兒在保母家跌倒,無明顯外傷,但孩子一直哭鬧說想吐時,保母應(A)哄著孩子別哭就好(B)教訓小孩不要撒嬌(C)替小孩再洗一次澡(D)為小孩檢查是否有內傷或腦震盪現象,並將實情告知來接
191. 在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的(A)鉛(B)砷(C)鋁(D)汞。
192. 哺餵母乳時,下列何者為乳頭破皮最常見的原因?(A)嬰兒吸奶次數太頻繁(B)媽媽奶水過多(C)太少做乳房護理(D)嬰兒含奶姿勢不正確。
193. 家庭托育比機構托育較具優勢的項目為何?(A)資源充足(B)金錢來源(C)情感依附(D)專業程度。
194. 家庭保母應具備的條件不包括哪一項?(A)注意個人操守與儀表(B)所照顧的兒童不能超過四位(含保母自己的小孩)(C)除了在家照顧孩子,不能有其他的職業(D)具備大專學歷。
195. 氣質的評估包括:A.活動量;B.規律性;C.適應度;D.規範性。(A)ABD(B)BCD(C)ABC(D)ACD。
196. 畜產品之冷藏溫度下列何者適宜?(A)5~8℃(B)3~5℃(C)2~-2℃(D)-5~-12℃。
197. 針對日本婦女晚婚及拒絕生育的趨勢,日本政府所採行的對策是(A)減少托育措施(B)增加托育措施(C)提高托育人員要求(D)沒有影響。
198. 馬鈴薯的最適宜貯存溫度為(A)5~8℃(B)10~15℃(C)20~25℃(D)30~35℃。
199. 感覺統合失調的現象,不包括下列何項?(A)大熱天也要穿長袖(B)平衡感差(C)動作笨拙、緩慢(D)話多。
200. 下列何者為「兒童及少年福利與權益保障法」所不容許的行為?A.利用兒童行乞;B.供應兒童觀看有礙身心的影片;C.為協尋失蹤兒公開兒童個案資料;D.供應菸、酒及檳榔予兒童。(A)ABC(B)AB
一、我國的統計業務最高主管機關為行政院主計總處,主計人事制度有超然性及專業化的特質,請分別論述此兩特質。另外,各級政府機關會設置統計專責單位,掌管相關統計業務,請以行政院所屬二級機關為例,列出設有統計
31. 圖十中甲、乙、丙、丁為 2005 年臺灣四大區域的人口自然增加率與社會增加率。該年哪些區域的人口呈現正成長? (A)甲 (B) 乙 (C)丙 (D)丁 。
252. 簽訂托育契約時,應注意下列何種事項?A.保母簽約前應比對家長身分證及戶籍資料,確定家長與送托孩童的身分關係;B.家長如未滿二十歲且未婚,應得到其法定代理人的同意,契約才具效力;C.蓋章效力大
253. 托育服務的主要角色與功能是(A)替代父母的照顧角色(B)是一種社會服務措施,以補充家庭照顧功能的不足(C)取代家庭照顧兒童的功能(D)托育服務的主要任務是教育兒童學習才藝。
254. 下列何者不能作為評量托育服務品質的指標﹖(A)照顧者與小孩比例(B)小孩的數目(C)照顧者的訓練與經驗(D)照顧者的性別。
255. 未來托育服務將走向「社區化」,可見托育服務走向更趨於:A.近便化;B.精緻化;C.大團體化;D.家庭化。(A)ACD(B)ABD(C)ABC(D)BCD。