問題詳情

181. 影響酥油皮類成品層次的原因為
(A)油酥比例
(B)油脂種類
(C)擀捲次數
(D)油皮與油酥比例。

參考答案

答案：A,B,C,D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)