問題詳情

21. 糕漿皮類產品之外皮會有酥鬆感的主要原因為
(A)油皮油酥的包捲層次
(B)高糖高油脂的配方
(C)水分含量高
(D)含化學膨大劑。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增