問題詳情

78. 為使奶油空心餅在烤焙後表皮品質及膨大性良好，在進烤爐前可噴？______於麵糊表面。
(A)水
(B)蛋白
(C)膨脹劑
(D)油

參考答案

答案：A

統計：A:20,B:0,C:1,D:0,E:0

難度：計算中