問題詳情

49. 蒜泥白肉、白斬雞以下列何種方法製備可以保持肉質的甜味?

(A) 將肉放入冷水中煮熟

(B) 將肉放入30℃溫水中

(C) 將肉放入50℃熱水中煮熟

(D) 將肉放入沸水中煮熟

參考答案

答案:D

統計:A:4,B:0,C:5,D:2,E:0

難度:計算中