40. 以凱氏氮定量法測定某產品的蛋白質含量,取 0.500 公克樣品測得相當於 0.0200 公克氮量,已知該類食品的蛋白質氮含量為 16.0 %,將測得的蛋白質含量寫成如表 ( 三 ) 的營養標示,下列敘述何者正確?