資訊推薦

• 33.內徑 100 公厘管之斷面積，約為內徑 50 公厘管之幾倍(A)2(B)5(C)3(D)4。
• 34.下列何者與管路保溫作業之範圍無關(A)防灼(B)防露(C)防震(D)防凍。
• 35.公司與工廠需要定期舉辦工安講習與專業教育訓練，其目的是要做什麼？(A)保護員工安全，讓員工能夠防範未然(B)消耗經費(C)讓大家有相聚時間，彼此相互認識(D)應付政府機關的稽查。
• 38. 下列何者為 Windows Server 2008 的管理架構？(A)WorkGroup(B)Active Directory(C)Domain(D)Point-toPoint。
• 36.溫室氣體排放量：指自排放源排出之各種溫室氣體量乘以各該物質溫暖化潛勢所得之合計量，以(A)甲烷(CH4 )(B)氧化亞氮(N2O)(C)六氟化硫(SF6 )(D)二氧化碳(CO2 ) 當量表示。
• 37.下列符號中，那一項是表示蒸氣管線(A)-S-(B)-O-(C)-G-(D)-W-。
• 39. I/0 與記憶體資料傳輸時，下列哪一種效能最好？(A)CPU I/O(B)Interrupt I/O(C)DMA(D)MEMORY MAPPED I/O。
• 38.高樓大廈之抽水機出水管路，為防止水鎚損害，應裝設(A)浮球閥(B)水錘吸收器(C)減壓閥(D)止回閥。
• 40. 下列哪一個是一般電器設備之接地線的顏色？(A)紅色(B)橙色(C)綠色(D)藍色。
• 39.鋼管塗刷底漆後，至少須經多少分鐘才可包覆柏油(A)50(B)20(C)30(D)40。
• 41. 減輕皮膚燒傷程度之最重要步驟為何？(A)儘速用清水沖洗(B)在燒傷處塗抹麵粉(C)立即在燒傷處塗抹油脂(D)立即刺破水泡。
• 42. 下列何者非屬電氣之絕緣材料？(A)氟氯烷(B)漂白水(C)絕緣油(D)空氣。
• 40.配管時使用假管支撐固定之作業為(A)高架管路(B)埋設管路(C)立上管路(D)下向管路。
• 41.標準長徑彎頭之半徑，約為管徑之幾倍？(A)1.5(B)2.5(C)1(D)2。
• 2.真空包裝之中式香腸在貯存過程中會發生酸敗的原因(A)儲存溫度太低(B)微生物作用(C)乾燥過度(D)脂肪氧化。
• 4.為防止水產品腐敗、變質及有效維持其鮮度品質，需確實做到(A)保鮮 3A(B)保鮮 3D(C)保鮮 3B(D)保鮮 3C。
• 3.下列何者會促進肉製品腐敗(A)添加抗氧化劑(B)細菌污染(C)添加食鹽(D)添加防腐劑。
• 5.製作中式香腸時其醃漬過程溫度應控制在幾℃(A)任何溫度均可(B)10℃(C)15℃(D)0～5℃。
• 6.肉製品加工機械於何時清洗為宜？(A)每隔一天(B)三天一次(C)想到的時候(D)每日用後。
• 8.滾打與按摩作業時醃漬液中常添加的成分為(A)黃豆蛋白+礦物質(B)食鹽+維生素(C)聚合磷酸鹽+食鹽(D)食鹽+脂肪。
• 7.商業上俗稱之「熟肉」，通常是選用下列何種部位肉製作(A)後腿肉(B)腰內肉(C)梅花肉(D)腹脅肉。
• 9.連續燻煙系統，不具有下列何種優點(A)操作迅速(B)產量高(C)投資小(D)節省空間。
• 11.最容易受熱而被破壞的營養素是(A)蛋白質(B)維生素(C)澱粉(D)礦物質。
• 12.鮮肉放在大氣或氧氣中太久，其顏色會變為(A)褐色(B)灰色(C)紫紅色(D)綠色。
• 10.下列何項法規的立法目的為預防及減輕開發行為對環境造成不良影響，藉以達成環境保護之目的？(A)環境基本法(B)公害糾紛處理法(C)環境影響評估法(D)環境教育法。