資訊推薦

• 24.我們所看到的北斗七星，其實是： (A)年代同樣久遠且與地球距離相同的星星組成　(B)不同年代但與地球距離相同的星星組成　(C)年代相同但與地球距離不同的星星組成　(D)不同年代且與地球距離不同的
• 9. 下列敘述何者不適當？(A)品評員訓練越精良，所需要的人數越少(B)消費者分析需要的人數越多，所得到的結果越精準(C)描述分析法（descriptive test）一定需要重複(D)配位比較法（p
• 15.熱塑性與熱固性包材在結構上有何差異？(A)直鏈結構(B)片狀結構(C)結構接合(D)交聯結構
• 3. 喜好性測試的型態可分為那三種？
• 24.下列何者物理特徵不屬於膳食性纖維質多醣類？(A)植物纖維素(B)果膠(C)果寡糖(D)洋菜膠
• 11.太陽輻射與地球輻射均可以被大氣吸收，關於大氣吸收的敘述，何者是錯誤的？　(A)太陽輻射之中對生物有害的紫外線，在平流層之中可被臭氧吸收　(B)太陽輻射之中的紫外線，在增溫層可被氫、氧原子和分子吸
• 19.關於地磁倒轉的敘述，何者正確？　(A)由於地磁與太陽風相互作用的結果產生磁暴，引起地磁倒轉　(B)由於大陸漂移引起地磁分布發生變化，引起地磁倒轉　(C)由於地函熱對流引起地函物質的磁性方向改變，
• 16.保健食品的建議劑量之安全性，乃根據該受試產品之何項指標作為最主要的考量？(A)Lethal Dose, 50%（LD50）(B)no-observed-adverse-effect level（
• 4. 試述包裝系統在物理、週遭及人為三種環境中的應用功能各為何。
• 25.聚乙烯材質分為低密度或高密度等類的主要因素為何？(A)支鏈分支程度(B)組成原子(C)加工使用的原料(D)分子量的差異105 年度第一次保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題科目：保健食品品質管制
• 12.下列何者是地面天氣圖中常用的氣壓單位？　(A)cm-Hg　(B)atm　(C)hPa　(D)Nt/m2。
• 20.若震波P波、S波之波速分別為 vp=6 km/s， vs=3 km/s，某次地震發生後，臺南測站測得P波與S波到達測站的時間差t＝8秒，請問震源距離臺南測站多少公里？　(A)32　(B)48　
• 17.紙類包裝材質規定鉛的析出限量不得超過？(A)0.1 ppm(B)1 ppm(C)10 ppm(D)100 ppm。
• 1下列何者是正確的封裝資料順序？(A)bits,Frames, Data grams, Segments,Data(B)bits,Data grams,Segments,Frames,Data(C)D
• 26.試問可供食品中使用蘆薈作為原料，若含有蘆薈素則須標示？(A)每日食用限量 30mg 以下(B)食用抗凝血藥品之病患，不宜食用(C)孕婦忌食(D)15 歲以下小孩，不宜食用
• 25.下表為冬季大三角的資料，有關冬季大三角的溫度，由高排列至低，何者正確？(A)甲乙丙　(B)乙丙甲　(C)乙甲丙　(D)甲丙乙。
• 18.下列何者不屬於食品添加物表列可用的著色劑？(A)食用藍色二號(B)銅葉綠素(C)皂黃(D)食用紅色六號
• 22.附圖為某岩層受力後，破裂且移位的情形，箭頭表示其相對運動的方向。則此類斷層應稱為？　(A)正斷層　(B)逆斷層　(C)平移斷層　(D)轉形斷層。
• 27.申請第二軌必須附以下何種資料:(A)產品之安全評估報告(B)產品之保健功效評估報告(C)相關研究報各文獻資料(D)成分規格檢驗報告
• 【題組】(2)= (2)
• 17.關於颱風眼的敘述，下列何者錯誤？(A)颱風眼處為下沉氣流 (B)藉由衛星雲圖，即使輕度颱風也都可以看到颱風眼 (C)颱風眼處無風無雨 (D)颱風眼處仍是屬於低氣壓中心。
• 7.人為刀「俎」：
• 16. 一簡單電路，如右圖九所示，2 Ω 電阻上的電流應為(A) 6A (B) 4A (C) 3A (D) 2A (E) 1A。
• 8.斷「虀」畫粥：
• 18.根據突堤效應，判斷右圖中的海岸景觀在一段時間後會如何改變？　(A) X區岸邊被嚴重侵蝕，Y區堆積出現沙灘　(B) X區岸邊被嚴重侵蝕，Y區維持不變　(C) X區堆積出現沙灘，Y區岸邊被嚴重侵蝕