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98. 酵母油炸甜圈餅(酵母道納司,yeast doughnuts)所使用的配方,大致上與甜麵包類似,然在為求成品之品質與形狀之完整性,則酵母油炸甜圈餅(酵母道納司,yeast doughnuts)配
問題詳情
98. 酵母油炸甜圈餅(酵母道納司,yeast doughnuts)所使用的配方,大致上與甜麵包類似,然在為求成品之品質與形狀之完整性,則酵母油炸甜圈餅(酵母道納司,yeast doughnuts)配方中的糖與油脂,較甜麵包配方?
(A)高
(B)少
(C)相等
(D)視情況而定。
參考答案
答案:B
難度:適中0.582278
統計:A(22),B(46),C(1),D(5),E(0)
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48. 下列有關有機農業之敘述,何者不正確?(A) 為完全不使用化學肥料、農藥、除草劑之農業生產方式(B) 為充分利用自然資源,維持土壤生產力及易耕性之農業生產(C) 為兼顧生產與自然生態、環境保育之
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7. 有關執行成人清潔灌腸 ( cleansing enema ) 技術的敘述,下列何者正確?(A) 肛管插入深度為 1 至 2 吋(B) 灌入的溶液為甘油與清水的比例為 1:2(C) 溶液保留在直腸
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49. 有關申請設置休閒農場之規定,下列何者不正確?(A) 設置休閒農場之土地應完整,不得分散(B) 直轄市都市土地不得設置休閒農場(C) 縣 ( 市 ) 區域內設置,使用非山坡地者不得小於 5 公頃
99. 下列何種油炸甜圈餅(道納司,doughnuts),可採用烤焙方法製作? (A)法式道納司(B)蛋糕油炸甜圈餅(C)酵母油炸甜圈餅(D)麻花道納司。
8. 有關女性病患使用存留導尿管之護理措施,下列何者正確?(A) 導尿管應固定於下腹部以避免牽扯(B) 蓄尿袋開口應保持開放以減少腹脹(C) 每天尿量維持 2000 ml 以上以減少尿路感染(D) 蓄
9. 有關執行成人小量灌腸的敘述,下列何者正確?(A) 灌腸時鼓勵病患儘量閉氣 (B) 灌腸溶液量約 90 至 180 ml(C) 保留灌腸溶液的溫度為 41 到 43 oC (D) 常用灌腸溶液為
10. 有關常規性清潔個案的指 ( 趾 ) 甲之敘述,下列何者正確?(A) 修剪指 ( 趾 ) 甲前,先以冷水浸泡腳以利修剪並除臭(B) 每個腳趾甲剪成圓弧狀以防形成嵌甲(C) 將近指甲之表皮往後推,
11. Penicillin ( 300 萬 IU ) 1 vail,注入 3 ml 注射用水稀釋後,以 1 ml 空針抽出 0.1 ml penicillin,再抽注射用水 0.9 ml 稀釋,目前
27. ,其中a 為任意實數,則式中 p 代表:(A) 中位數 (B) 算術平均數 (C) 調和平均數 (D) 眾數
12. Calcium carbonate 2# PO TID C meal,服藥之合宜時間為:(A) 飯前 (B) 與飯一起服用 (C) 飯後 (D) 飯後 2 小時
23. 關於測量頸動脈脈搏,下列敘述何者正確?(A) 脈搏強度較橈動脈弱 (B) 在胸鎖乳突肌與斜方肌中間測量(C) 測量後的畫記須以空心圓來記錄 (D) 常應用於休克或循環差的老人
19. 使用熱水袋,可達下列何種效果?(A) 抑制炎症反應 (B) 增進血管收縮(C) 減少組織對氧的需求 (D) 鬆弛肌肉
13. 減輕成人肌肉注射時疼痛的措施為:(A) 分散注意力 (B) 緩慢插入皮膚 (C) 快速推入藥物 (D) 減緩拔針速度
24. 造成血壓測量結果假性偏高的可能原因,下列何者為非?(A) 受測者抽菸或進餐後立即測量 (B) 測量過程中放氣速度過慢(C) 測量者的視線位置低於水銀柱 (D) 血壓計的壓脈帶太寬
20. 許先生表情愁苦,主訴:「四肢酸麻、無力」,護理人員進行觸診評估肌肉力量及張力。下列敘述何者正確?(A) 護理人員使用的是旁觀性觀察法 (B)「四肢酸麻、無力」是屬於客觀症狀(C) 許先生「表情
8. 種子萌發時,何種構造會先伸出種皮?(A) 胚芽 (B) 胚根 (C) 子葉 (D) 胚莖
14. 使用胰島素空針注射胰島素時,注射的角度和深度為:(A) 45 度,插入 2 / 3 針頭長度 (B) 90 度,插入 1 / 3 針頭長度(C) 45 度,針頭接近完全進入 (D) 90 度,
25. 肌肉力量評估等級為不佳 ( poor ) 的病患,適合下列何種關節運動?(A) 加阻力運動 (B) 主動運動 (C) 協助性主動運動 (D) 被動運動
2. 近年來在歐、美發生的狂牛症,是一種會引起牛腦部病變的疾病,試問其病原為何?(A) 是一種傳染性的病毒 (B) 是一種傳染性的細菌(C) 是一種傳染性的原蟲 (D) 是一種傳染性的蛋白質
12. 柯南發生車禍,受傷部位是在頭頸部,醫生發現他心跳和呼吸不正常,血壓控制也有問題,請問他最可能受傷部位是在何處?(A) 大腦 (B) 延腦 (C) 間腦 (D) 小腦
421. 如下圖所示為一正緣觸發之 JK 正反器(Flip Flop)邏輯電路,當 J=K=1 時,則下列時序(clock)與輸出(Q)何者正確?
15. 5 % glucose 1500 ml ( 使用點滴套管為 15 gtts / ml ),預計由今天下午 2 點持續滴注到明天早晨 7 點,請問每分鐘的滴數應為多少?(A) 12 (B) 22
26. 下列那一位急診病患應最優先就診處理?(A) 藥品服用過量,昏迷指數 15 分 (B) 持續性嘔吐,伴隨有腹瀉情形(C) 呼吸道阻塞,呈現呼吸窘迫 (D) 三度灼傷,範圍達體面積之 80 %
21. 臨終的病患對護理人員說:「我好不甘心,辛苦了大半輩子,竟然沒辦法看到我的孩子結婚!」,下列何者是護理人員最適當的反應?(A)「她要不要試試看婚姻介紹所?」(B)「現在的人都比較晚婚甚至不婚,兒
13. 下列何種血液循環路徑提供心臟氧氣與營養,並帶走二氧化碳及廢物?(A) 體循環 (B) 肺循環 (C) 冠狀循環 (D) 門脈循環
31. 避免全胃切除 ( total gastrectomy ) 病患出現傾倒症候群 ( Dumping syndrome ) 之飲食原則,下列選項何者最適當?① 高蛋白 ② 高脂肪 ③ 高糖飲食 ④
16. 輸血前 10 分鐘的滴數維持每分鐘 20 至 40 滴的目的為何?(A) 預防血球沉積引起阻塞 (B) 觀察是否有溶血及過敏反應(C) 預防輸液過快造成延遲性過敏反應 (D) 讓紅血球能適應生