問題詳情

1. 食品販賣業者之良好衛生規範準則，下列何者不正確？
(A)應設有衛生管理專責人員
(B)食品之熱藏，溫度應保持在 60℃以上
(C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上
(D)冷凍食品之中心溫度應保持在零下 10℃以下

參考答案

答案：C,D
難度：適中0.520548
統計：A(7),B(8),C(47),D(61),E(0)

用户評論

【Hochy】評論

答案應該只有D 十、販賣場所之光線應達到二百米燭光以上，使用之光源，不得改變食品之顏色。