問題詳情

61 使用阿拉伯膠作乳化劑,以下列何種方法製備乳劑最佳?
(A)瓶法
(B)乾膠法
(C)濕膠法
(D)原生皂法

參考答案

答案:B
難度:簡單0.7
統計:A(0),B(7),C(1),D(0),E(0)

用户評論

【用戶】高瑮宇

【年級】大一下

【評論內容】大陸法(乾膠法):外相加入內相,乳化劑加於內相中;製備初乳時最常使用acacia當作乳化劑;研磨至發出crackling聲即代表 初乳形成

【用戶】高瑮宇

【年級】大三上

【評論內容】大陸法(乾膠法):外相加入內相,乳化劑加於內相中;製備初乳時最常使用acacia當作乳化劑;研磨至發出crackling聲即代表 初乳形成

【用戶】IKEA 鯊魚

【年級】高三下

【評論內容】國考題大全!乳劑製備一把罩!O/W 初乳劑製備法步驟順序 乾膠法Dry gum 大陸法Continental gum與oil先混合後再將水一次快速混合研磨gum與oil膠先和內相油研磨再將外相水加入內相油溼膠法Wet gum 英國法、美國法English water與gum先混合再將oil慢慢逐次加入水膠先和外相水研磨再將內相油加入外相水乾膠法經常用阿拉伯膠acacia,配方常為脂肪油:水:膠=4:2:1乾-大陸氣候-膠先油-膠先內相-快乾-外相水加入內相油有相逆轉濕-海洋氣候-膠先水-膠先外相-慢濕沒膠的倒到有膠的裡面就對了相逆轉就是水倒進油瞬間是W/O,轉相成O/W初乳劑 初乳劑配方比例(都考過)乳化劑脂肪油(魚肝油)液態石蠟礦物油揮發油/精油(亞麻仁油)阿拉伯膠Acacia4 : 2 : ...