問題詳情

13. 下列何者不是餐飲成本控制的原則？
(A) 建立適當的成本記錄
(B) 建立完整的員工休假表
(C) 建立良好的進銷存管理機制
(D) 以成本產生部門為主要成本控制對象

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)