【Dietary Zu】評論
龍崎區具有獨特的地形，稀有的竹炭產業特色別緻，竹林景色環繞，使龍崎擁有「采竹之鄉」的美名。龍崎，一個擁有可愛、傳奇名字的小 鎮。早期手工竹編產業曾帶來繁榮景象， 但也隨著竹編產業的沒落而趨於平淡，幸 有一群在地的手工業者不甘「竹鄉」的風 采就此被人遺忘，從零開始，藉助現代科 技與文創讓竹子「脫胎換骨」，以竹炭重 新開啟「竹鄉」的生命力，反而讓更多人 看見龍崎、認識龍崎，以龍崎的竹炭文化 和溫暖的人情味，醞釀出一個遠離都會塵 囂的世外桃源。臺南市龍崎區，地理位置處在阿里山 山脈的尾端，年輕的阿里山山脈在這裡顯 現出桀驁不馴，它不斷地甩尾絞扭，形成 地質鬆軟的惡地地形，臺灣自然地景上辨 識度極高的高雄田寮「月世界」惡地地形 便是個中代表，而龍崎正處在這片惡地地 形的前沿。龍崎全區都是海拔 300 多公尺 以下的丘陵山地，雖然距離臺南市中心僅 十餘公里，但因山地呈現惡地地形，反而 是臺南市唯二不列入都會開發的行政區， 也因此造成區內人口外流及老化相當嚴 重。