問題詳情

9.製作麵食時，(NH4)2CO3 可作為膨脹劑，因其在加熱時可分解產生氣體而讓麵糰膨脹。請問其中產生具刺激性氣味的氣體是什麼？
(A) N2
(B) NO2
(C) NH3
(D) SO2

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)