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77. 依據法規的規定,每公斤香腸的亞硝酸鹽類殘留量之 NO2-不得超過多少?(A) 100 ppm(B) 90 ppm(C) 80 ppm(D) 70 ppm
問題詳情
77. 依據法規的規定,每公斤香腸的亞硝酸鹽類殘留量之 NO2-不得超過多少?
(A) 100 ppm
(B) 90 ppm
(C) 80 ppm
(D) 70 ppm
參考答案
答案:D
難度:簡單0.791667
統計:A(13),B(4),C(22),D(209),E(0)
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58. 有關食品熱加工技術發展與應用,以下敘述何者不正確?(A) D、Z 與 F 值都與選定的細菌特性有關(B) D 值的單位是時間,Z 值是溫度(C) 酸性與低酸性食品的判定是 pH 4.6(D)
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49 有一位 60 歲男性病人以前有 30 年之吸菸史,胸部 X 光檢查發現有肺氣腫,病人稍一走路即有呼吸急促現象,雖經氣管擴張劑治療,但病況仍逐漸惡化,經轉介作肺減容手術(lung volume r
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80. 紅葡萄酒於發酵過程中添加偏重亞硫酸鉀 ( K2S2O5),最主要的目的為何?(1) 抑制雜菌 (2) 增加風味 (3) 穩定色素 (4) 提高鹼度(A) 1.2(B) 1.3(C) 2.3(D
54 80 歲老先生,平常有便秘現象,突發嘔吐、頻尿、四肢無力,送至急診室呈現半昏迷狀態,抽血結果發現血鈣 14.2 mg/dL,血磷 2.5 mg/dL,EKG 呈現 PR 延長,T 波高及 ST
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50 一 41 歲男性駕車在十字路口發生車禍,主訴胸部遭受撞擊,疑發生心包填塞(cardiac tamponade),理學檢查發現有 Kussmaul’s sign,則會有下列何種表現? (A)吸氣時
55 30 歲哺乳婦女,右側乳房乳暈邊呈現紅斑腫塊及壓痛,有四天的病史,將不建議下列何種處置?(A) Mammography (B) Sonography (C) Ultrasound guiding
17 立法院若刪減法定經費,下列敘述何者正確?(A)可以動支第一預備金或第二預備金 (B)僅能動支第一預備金,不得動支第二預備金(C)僅能動支第二預備金,不得動支第一預備金 (D)無論第一預備金或第二
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【題組】⑵ 何謂液性限度(Liquid limit)?縮性限度(Shrinkage limit)?液性指數(Liquidityindex)?塑性指數(Plasticity index)?活性(Acti
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